基本概況
世界華人健康飲食協會（英文名：World Chinese Association of healthy eating 又稱“全球華人餐飲協會和世界華人餐飲聯合會）縮寫（wcaohe)，是多個國家有關部門批準成立，並在美國、加拿大、俄羅斯、法國、中國香港等國家登記的全球性世界組織，其中由亞洲華人名廚聯合會、歐洲華人餐飲協會、俄羅斯中餐料理促進會、法國禦廚聯合會、美國中國廚藝交流會、加拿大華僑飲食協會、韓國料理營養學會、德國華人餐飲商會、日本料理大師工會、中華伊尹食文化研究會等多個社會組織***同組成的世界餐飲國際組織機構。
協會核心
協會成員由世界各地從事飲食服務和食品、生產、加工、銷售、服務領域的經營、管理、技藝、教學等團體和企業的華人專家、學者、企業家、大師、名廚、技師、管理者及其它人員自願組成的世界性壹流行業組織，是華人餐飲名人論壇官方組織。協會以華人健康飲食知名人士，以國家、地區華人品牌企業為單位，弘揚世界華人健康飲食文化為宗旨，由世界各國、各地區的烹飪大師、名師、美食家、世界壹流品牌飲食文化公司、世界壹流華人品牌廚房用品制造商、世界壹流華人品牌調味品生產商、世界壹流華人品牌企業供應商、世界壹流華人飲食協會等自發***同組成的世界壹流飲食頂尖級團隊。
社會意義
世界華人健康飲食文化協會的成立，以及舉辦“亞洲華人名廚首腦峰會”，將為華人飲食業在世界各地的發展開創壹個新局面。為提升“中國菜”在世界的地位和價值，提升華人形象，為華人飲食經濟社會的發展貢獻壹份力量。