當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 家鄉美味——糍粑_550字

家鄉美味——糍粑_550字

每次回老家,爺爺都會給我們送來壹大堆吃的,其中自家種的白菜或別的菜是不可少的,除了這些,就是我的最愛——糍粑了。糍粑、年糕在過年吃,是我們老家的傳統習俗,它們有年年高的寓意。

糍粑的做法其實並不是很難:先把糯米泡上個大半天,然後濾幹水,放置在木甑裏蒸熟,再入石臼春爛成膠狀,在幹凈的器具上揉搓,捏成壹小團或餅狀,還可以用壹些模具,把它弄成各種圖案,再到通風幹燥處陰幹,陰幹後浸泡在水中,便可以長時間保存了。

大家可別小看這不起眼的糍粑,光它的吃法就有好幾種呢:用火烤著吃,用油炸著吃,拌糖蒸著吃······想到這兒,我就情不自禁地想到了米酒糍粑。記得那壹天,平時不怎麽賴床的我,正懶洋洋地躺在床上,原因是今天實在是太冷了,無論爸爸媽媽怎麽叫我,我都不肯起。過了壹會兒,我聞到了壹香味兒。心想:壹定是有什麽好吃的東西了!我這個吃貨是絕對抵不過美食的誘惑的,所以我飛快地穿戴好,然後刷牙、洗臉。做完所有的事情後,我便像饑餓的野狼看到美味的食物般朝餐桌奔去。我發現食物不在餐桌上,於是我就向廚房奔去,打開鍋蓋,壹股濃濃的香味兒撲鼻而來,我深吸了壹口氣,仿佛所有的寒冷都被溫暖所代替,留下的只是壹陣陣暖意,和壹種透徹心底的暖意。

米酒糍粑,吃了不僅僅是讓人更溫暖,身體虛弱的人吃了它,還能補氣養血吶!我愛老家的糍粑!