最關鍵的壹步是提前用大火將菜籽油燒開,關火晾涼,然後做小火、小火、小火的全過程。重要的事情說三遍!當油仍然熱至5度時,加入20克紅糖並攪拌。當碎紅糖融化後,加入面團。不要碰這裏的蛋糕。糖油果由糯米、紅糖和芝麻制成。湯圓是用油炸的,然後裹上白芝麻,放在竹竿上,壹條大約四五個的鏈子,壹根大約三到五元的麻繩。每顆糖油果都圓潤有光澤,呈紅褐色,表面有焦糖香和白芝麻香。外皮酥脆,內裏柔軟,
當顏色變深時,轉中火翻炒至顏色均勻堅硬。關火,放入碗中。趁熱撒上煮好的白芝麻拌勻。我有壹根長竹竿,所以我用壹根小牙簽把它插進水果裏。吃起來方便又好吃!找了很多食譜,很少有醪糟面糊,但我覺得有點苦果應該發酵。每壹種含糖和油的水果都是圓形且有光澤的,棕色和紅色,帶有焦糖味。表面有白芝麻。外皮酥脆內部柔軟,內部中空。
如果不需要吃傳統的黃味,可以直接用糯米粉和白糖做丸子。當油溫在30%到40%之間時,應使用文火以免產生裂紋。漂浮後,加入紅糖使皮膚變硬,並均勻地包裹紅糖。