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立冬寧波吃什麽傳統食物

1、赤豆粥:寧波童謠:“篤篤篤,賣糖粥。三斤胡桃四斤殼,吃儂肉,還儂殼,張家老伯伯,問儂討只小貓小黃狗。”聽過這童謠的寧波人應該很多,所以,過去寧波有壹種賣糖粥的器具叫“駱駝擔”,可把竈具、碗盤、食物全放在擔子上。小販壹邊挑著擔壹邊敲著竹梆,發出“篤篤篤”的聲響,孩子們聽見聲音就知道“賣糖粥”的來了。

2、烤年糕:在寧波,什麽東西都可以拿來烤壹烤,這個烤,不是燒烤,而是壹種燉菜的吃法,就是燉完把鍋裏的湯烤的差不多了,就成了,食材很多,比如年糕,慈城的年糕貌似很有名,竹筍,大頭菜,油菜等等,放在壹起,烤壹烤,味道好極了。

3、寧波湯團:寧波湯團在眾多的寧波美食中算是比較有名氣的壹種,也是寧波的代表小吃之壹。寧波湯團非常有特色,湯色清亮,口感非常好,寧波湯團采用的是水磨糯米粉為原料,餡料有黑芝麻、豬板油、白糖、桂花等等,湯團在寧波當地很有名,尤其是寧波市的“缸鴨狗甜食店”,這是第壹家寧波湯團的店。歷史悠久,制作精細,軟糯甜香。

4、油燜筍:油燜筍是寧波特色名菜,到了寧波地區,這道菜是壹定要吃的,油燜筍是用地鮮嫩的竹筍作為材料,再拌入了老抽、鹽、糖等食材,翻炒均勻,然後燜制而成,油燜筍在當地很有名,味道鹹鮮可靠路,還帶著淡淡的甜香味,不僅好吃,它的營養價值也很高,油燜筍也是壹道家家戶戶都愛吃的家常菜。