1.野莧菜?
莧菜有涼血止血、抗菌消炎、解毒消腫的功效。其鐵元素的含量甚至勝過菠菜 ，最適宜貧血患者食用。生活中，莧菜通常是用來涼拌做菜的。春天取其嫩莖葉，焯過，待涼，再加入鹽、味精、蒜泥、辣椒油、香油、生抽、少量醋和白糖，拌勻。壹道開胃下飯，美味爽口的涼拌菜即大功告成！
2.苦刺心
苦刺心因苦有刺而得名，常生長在荒野之地。遠遠看去，和尋常的野草沒什麽兩樣。這樣不起眼的野草，卻被挖掘出了豐富的價值。苦刺摘的時候，手可能會染上汁液，聞壹聞，有壹般清香的味道， 不過這種味道就跟喜不喜歡榴蓮壹個道理，喜歡的愛得發狂，不喜歡的壹臉鄙視。
3.蒲公英
蒲公英整株植物匍匐於地上，無挺立莖，花從植株中心冒出。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。營養豐富，藥食兼用。蒲公英涼拌、炒食、包餃子或做湯都可以，比如蒲公英拌胡蘿蔔絲、蒲公英炒肉絲、蒲公英豬肉餃子；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成壹杯清熱解毒的茶飲。
4.地皮菜
地皮菜下雨後最多，好多人不知道地皮菜是壹種美食，地皮菜含有蛋白質、多種維生素，最適合做包子、煲湯等等，我最喜歡吃地皮菜的包子；將地皮菜浸泡2小時，泡好的地皮菜剁碎，豆腐少許也剁碎，地皮菜豆腐攪拌均勻，根據個人口味放調料，然後就可以包了，好吃又營養。
5.薺菜
這是壹種最常見的野菜，南北方都有這種野菜生長的，壹般野外的田地裏或者路兩邊都有這種野菜大面積生長的，近幾年，很多人也開始種植薺菜，但是味道比天然的野薺菜差不少，所以吃薺菜還是吃野生的。