樂山正宗的翹腳牛肉有：馮四娘翹腳牛肉、古市香蹺腳牛肉、馮三娘翹腳牛肉店、易老八蹺腳牛肉、芳芳蹺腳牛肉。
1、馮四娘翹腳牛肉
馮四娘翹腳牛肉是樂山蹺腳牛肉中的壹家正宗店鋪，它以百年傳承的特色美食而聞名。牛肉選自優質牛肉，經過獨特的烹飪技巧，鮮嫩可口。店內環境寬敞舒適，服務態度熱情周到。無論是本地人還是遊客，都能品嘗到正宗的馮四娘翹腳牛肉。
2、古市香蹺腳牛肉
古市香蹺腳牛肉是古市地區有名的蹺腳牛肉品牌之壹，菜品豐富多樣，口味獨特。特別是古市香蹺腳牛肉，環境非常舒適，牛肉湯濃香，配料也很有特色，非常值得壹試。
3、馮三娘翹腳牛肉店
馮三娘翹腳牛肉店是樂山蹺腳牛肉的正宗代表之壹。他們家的蹺腳牛肉非常新鮮，每天壹大早送過來，坐的位置靠近學生宿舍，非常受歡迎。馮三娘有著16年的蹺腳牛肉經驗，味道經過了兩代人的傳承和改良，非常地道。而他們的蹺腳牛肉湯更是色香味俱佳，湯色碧清，味道醇厚，牛肉鮮嫩可口。
4、易老八蹺腳牛肉
易老八蹺腳牛肉是樂山的壹家正宗老店，以滑嫩牛肉而聞名。他們的牛肉沒有腥氣，沒有火爆牛肝滑嫩的味道，非常值得壹試。而他們的牛肝滑嫩的特點，也沒有任何腥氣。除了牛肉，易老八蹺腳牛肉的特色碗裝也很受歡迎，每壹碗牛肉都巴適可口。
5、芳芳蹺腳牛肉
芳芳蹺腳牛肉是樂山蹺腳牛肉中的壹道正宗菜品。它以馮三娘對面的壹家生意火爆的牛舌和牛裏脊為主料，每逢飯點必點。牛舌和牛裏脊都是經過特別處理的，搭配特制的調料，口感鮮嫩。這道菜的價格實惠，而且味道非常正宗，是樂山蹺腳牛肉中的壹道必點菜品。
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