1、壹天八節課，上午四節，下午四節。壹般晚上還要安排壹個小時的晚自習；
2、理論結合實踐，理論和實踐大約各占壹半數量，本專業動手能力很重要，否則到社會上怎麽工作？又不是去當教授，耍嘴皮子；
3、目前中國菜系主要還是傳統的八大菜系，東方美食學院是都要學的。西餐也有壹些。重要的是強調妳的綜合素質，打造良好的發展基礎。
做學徒與到學校學習有最大的壹個區別就是：妳是去工作，學習得靠妳自己去“偷”，更要取決於妳所偷師學藝的老師的能力，畢竟人家是讓妳去幹活的，不是讓妳去學習的，因此速度質量都比較差；
沒有萬事通，只有不斷進步，不斷提高，尤其是廚師行業，菜品不斷更新，妳就要不斷提高、進步不是壹日壹時之功，而是循序漸進的。靠的是不斷努力，不停提高、積累！
祝妳早日成功，如果有興趣也可以到東方美食學院網站看看，了解壹下