全名：洪福貴
名字：小福貴
稱呼：福貴；小福貴；
簡介：
壹個山村少年，洪大廚的孫子。他聰明、調皮，對爺爺極為孝順。他從小跟爺爺學做菜，左手食指能測出菜的味 道，味道最佳時，手指能變成金黃色。他為了拿到禦賜的金廚具，救出被捕的爺爺，大膽創新，敢於鬥爭，將祖傳的廚藝發揮到了巔峰。
名字：小李子
稱呼：小李公公
簡介：大清國禦膳房二總管。他貪戀權勢，擅長拍馬屁，後來被K大人收買，屢次想讓慈禧廢掉皇上。他的各種陰險手段層出不窮，卻總是不能如願。他又自戀又好色，嫉恨小福貴，暗戀小飛蝶，經常吃小福貴的醋。他的口頭禪是：“這真是太痛苦了！”
名字：小K
身份：K大人的兒子；老佛爺給小飛蝶找的丈夫
名字：葉赫那拉·杏貞（慈禧太後）
稱呼：姨媽
關系：小飛蝶是老佛爺的妹妹的女兒
簡介：清末太後，人稱“老佛爺”。她位高權重，在政治上頑固、守舊，很會玩手腕，心狠手辣。在生活中，她貪戀美食，喜歡壹些新鮮、時尚的東西，有時候也會流露出壹些真情。
名字：愛新覺羅·載湉（光緒皇帝）
稱呼：皇上；皇帝哥哥
簡介：大清國第十壹任皇帝，但被慈禧剝奪了實權。他思想開明，心地善良，試圖通過政治改革振興國家，卻因此受到慈禧的阻撓和壓制，也受到守舊派官員的暗中迫害。在變法失敗後，光緒過上了牢獄生活，生活內心十分苦悶和憂郁，他也給了小福貴很多幫助，小福貴稱他“豆芽菜”。