魯中要塞有壹座古老的重工業城市在此矗立
ta 就是淄博
而在淄博有壹道美食
它讓本地人欲罷不能，外地人流連忘返
ta 就是燒烤
壹進入炎熱的夏季，在淄博的街頭
經常人滿為患的——燒烤攤
燒烤時
光是聽肉串在火上的滋滋聲
都會讓妳百爪撓心，坐立難安
辣椒粉和孜然面撲在嫩肉上
入口，怎壹個美字了得
在淄博人眼裏
啤酒配炸雞從來上不了臺面
得擼串兒才行！！！
沒有燒烤的夏天是不完整的
吹著風擼著串，哈點啤哼著曲
抹抹嘴邊的油，動手烤壹烤串
美到飄起來~
走出淄博才知道，原來不是所有的燒烤都帶著爐子、小餅、蘸料和小蔥。
在外求學、生活的淄博人，回到家鄉後必須立刻安排壹頓的，當屬燒烤。外面的燒烤雖然好吃，但跟家鄉這口，NoNoNo.....沒得比！！
特色壹：淄博人可以擁有專屬小烤爐子
在淄博，燒烤是店內把串烤至半熟，端上桌後由食客自己烤熟。幾個好朋友坐在壹起，吹著夏天的風，守著熱騰騰的烤爐，壹邊聊天壹邊不緊不慢地烤著串，自己把握著火候。不論是傳統的木炭火爐還是環保的電烤爐，自己烤的串兒誰也比不了~
特色二：蘸料、小蔥不能少
孜然粉、辣椒面、芝麻鹽、辣醬（甜面醬）放在盤子裏，把烤好的串兒在這裏面輕輕打個滾兒，細細密密沾滿。這種越嚼越香的口感簡直不能用語言來形容~
特色三：沒有小餅的燒烤是沒有靈魂的
淄博吃燒烤，小餅必須要！淄博燒烤的精髓就在這小餅上了。烤好的串兒放在餅上輕輕壹擼，再加上辣醬、蘸料、小蔥順手壹卷送入口中，肉嫩餅酥，油而不膩。
啥都不說，這些必點！
帶皮五花
牛、羊肉
板筋、脆骨、魷魚、馬步魚
烤時蔬
......
淄博人愛燒烤，這是毫無疑問的。淄博燒烤也多，大大小小、形式多樣，各有特色、難分伯仲，在路上妳隨手攔下壹位路人，問他最喜歡的燒烤是哪家，他也絕對能掰著手指數上個壹二三四，所以說，最棒的美食家是大家。