2.龍井蝦因清明節前後選用龍井茶並制作蝦而得名，是杭州壹道具有濃郁地方風味的名菜。煮後蝦仁白嫩，茶葉翠綠，色澤淡雅，味道鮮美。
3.西湖牛肉湯是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙江菜中的杭幫菜。這道菜通常作為潤喉開胃的湯提前食用，深受老百姓的喜愛。只有牛肉、雞蛋和蘑菇可以用來做便宜的湯。因此，西湖牛肉湯是民間非常常見的壹道家常菜。
4.蝦仁炒鱔面蝦仁炒鱔面，是浙江杭州的名菜，屬於浙江菜；烹飪這道菜時，應選擇厚而新鮮的黃鱔，將其切成薄片，用普通油炒熟，用肉油煸炒並澆上香油，直到薄片變黃變脆；鮮蝦洗凈，加入蛋清，上漿炒至白嫩；精制面條下鍋煮熟後，不粘不糊；用原汁煮面條，這樣面條能吸收鱔魚的腥味，汁濃面鮮。
5、西湖藕粉西湖藕粉是浙江杭州的名品之壹。其獨特的風味和豐富的營養曾為皇室提供“貢粉”。蓮藕是蓮的地下莖，由藕粉經特殊加工而成。它薄而光滑，顏色為白色和紅色。服用時，只需與少量冷水混合，然後通過沸水將其制成糊狀。釀造出來的藕粉晶瑩剔透，口感醇厚，具有增進食欲、養血益氣的功效，非常適合嬰兒、老人和病人食用。