將雞翅放入碗中，加入姜絲、蔥、蒜、鹽、白胡椒粉、黑胡椒、料酒、生抽、蠔油，攪拌均勻，腌制20分鐘。將空氣炒鍋預熱五分鐘，然後在空氣炒鍋底部鋪上耐熱的防油紙進行後續清洗，再將雞翅放在防油紙上，加入姜片和大蒜，185度烤20分鐘。翻過來繼續同溫煮10分鐘。翅膀準備好了。
空氣煎鍋雖然不用食用油，但它的原理是加熱空氣。同時，空氣炒鍋的工作溫度通常為180℃。雖然沒有食用油，但空氣被加熱到120℃以上。烘焙壹些澱粉類食物還是會產生丙烯酰胺。被認為是致癌物，和普通炸鍋區別不大。
空氣煎鍋是壹種循環迅速的暖風，利用自身食物中的油來烹飪和煎炸食物。它比傳統的油炸食品更健康。同時保留了炒好的鉤針。另外，空氣炒鍋體積小，節省空間，比烤箱小很多。同時，很多空氣煎鍋還配有烤魚菜，可以豐富很多食物。食物上的油脂會殘留在空氣煎鍋的各個部位，可以清洗也可以不清洗，清洗不了，油膩的食物久了會氧化。味道像伽馬罩，無法徹底清洗。誰知道，建議不用。好的不粘面板比空氣炒鍋好用，烤箱比空氣炒鍋容易清洗。