人類對肉和碳水化合物的向往是刻在DNA裏的飲食沖動。關於人類的口味的取向，有相關人員調查過，資料顯示當人類在觀看美食視頻時，由谷物或是肉類制作而成的美食，極易引起口腔唾液以及饑餓感的產生。除此之外，當大多數人在享受過肉和碳水化合物時，身心的滿足感也極易達到頂峰。
因此，對於大部分人類來說，肉和碳水化合物的組合，是人類最大的快樂源泉。這個理論可是有科學依據的！科學研究表明，富含碳水化合物的食物，能使身體釋放內啡肽，也就是快樂物質。吃肉也能讓人心情愉悅，減少焦慮緩解壓力。
二者合二為壹，就是快樂的源泉，生活的動力！沒有了碳水的相伴，再好吃的肉都會寡淡無味，肉和碳水是世界上最美妙的食物組合，是上帝帶給我們最好的禮物，是全人類的多巴胺。沒有人能拒絕肉和碳水的魅力：晶瑩剔透的紅燒肉配上粒粒分明的大白米飯，壹塊肉能下三大口米飯。剛剛掀開蓋子的煲仔飯，飯焦披著油亮的外衣。
壹勺下去，飯焦從煲底成塊脫落金黃的色澤從中心向外由淺到深。和油潤的臘味壹起送到嘴裏，香脆又彈大盤雞裏的拌面，吃之前要來回在湯汁裏滾上幾圈，讓面條掛著濃稠的湯汁，吃出滋溜的聲音才叫爽。蟹粉小籠，用筷子戳開壹個角，嘬壹口流沙狀的湯汁，讓筋道的面皮和混合著鮮味的肉餡在嘴裏相會。