韓國人愛吃辣椒，家常菜裏幾乎全放入辣椒，所以韓國菜館裏所用的佐料基本上是辣椒粉與大蒜，在此基礎上又加有多種不同風味的調味品，因此韓國菜除了辣味以外，還有獨特的色、香、味、令人垂涎三尺。
韓國人普遍愛吃涼拌菜，涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後加上佐料拌成的。他的種類很多，既有壹種蔬菜做的，也有把幾種蔬菜摻在壹起做成的。
韓國人喜歡約朋友到郊外野餐，尤其是在春天，三五知己來到郊外山坡，席地而座，大家壹齊動手，把帶來的糯米飯放到槽子裏搗成“打糕”，然後分享。此時，大自然的美景與親友歡聚的快樂相交融，遠比吃本身更為重要。
“韓定食”：宮廷菜傳統風味、各式小菜擺滿桌面。有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的“九阪板”，以及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的火鍋“神仙爐”。
“石鍋拌飯”：白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜、肉和雞蛋等輔料，盛在滾燙的石頭鍋內，加放適量的辣椒醬後攪拌而食。多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是壹絕。
鐵板燒：牛肉和烤牛排在鐵板烤熟，以生菜、芝麻葉等蘸辣椒醬或豆瓣醬食用。
泡菜 ：是韓國最具代表性的壹種食品。有百余種泡菜，主要材料是蘿蔔、黃瓜等各種蔬菜。鮑魚、蝦醬等也可作調味料，營養豐富。
另外還有泡菜火鍋、高麗參雞湯、包飯套餐、冷面、拌飯等。
韓國的傳統酒大體分為濁酒、清酒(藥酒)、燒酒三種。其中，燒酒是高麗以後得以普及的傳統酒。傳統民俗酒主要有文杯酒、杜鵑酒、法酒、安東燒酒、梨姜酒、小菊酒、紅酒、五梅奇酒等。傳統茶主要有高麗人參茶、綠茶、枸杞子茶、雙和茶、生姜茶、棗茶、柚子茶等，高級野生茶則有雀舌茶。此外還有食醯、水正果等清涼茶。韓國的傳統茶以茶葉、袋泡茶、粉制品等多種產品銷售。