所以小董經常吃菠菜，用各種方法做湯和涼拌，做菜的味道很好吃。今天小董在家做了個蒜蓉菠菜，很好吃，蒜味十足。非常好吃。今天小董就給大家分享壹個家常菜蒜菠菜的簡單做法。
-蒜菠菜-蒜味十足，簡單好吃，在家煮，鮮香可口，好吃。主要配料:菠菜、洋蔥、大蒜、糖、八角和胡椒。
調料:醋、十三香、鹽、醬油、蠔油、
具體制作步驟:第壹步:加工配料
我們會把所有準備好的食材清洗幹凈，然後把菠菜摘下來，最後把菠菜的根部去掉。如果太大，可以掰成兩半。然後將待去皮的大蒜搗碎剁成粉末，洋蔥切片後放入盆中備用；
第二步:將菠菜焯壹下。
鍋中加入清水，然後用大火燒開，加入少量的鹽和食用油，最後將準備好的菠菜放入沸水中煮半分鐘左右，然後取出焯水的菠菜放在盤子裏。
第三步:調制果汁。
對於下面的調味汁，我們在碗中加入適量的醬油、蠔油、兩勺醋、半勺十三香、半勺鹽、半勺糖，攪拌均勻備用，然後將調好的汁倒入焯水的菠菜中，再放上蒜末和洋蔥片。
第四步:倒油。
我們在鍋中倒入少量油，放入花椒和八角炒至油熱，然後撈出花椒和八角，最後將熱油澆在準備好的菠菜上，以刺激大蒜和蔥花，然後攪拌均勻。
好了，這麽簡單的壹道家常菜蒜蓉菠菜就做好了。味道很好，而且很開胃，簡單又好吃。喜歡的朋友可以嘗試自己在家做。
——《蒜菠菜的十萬個為什麽》——1。為什麽要去掉菠菜根？
回答:菠菜根生長在土壤中，土壤中可能含有細菌等有害物質，建議去除。然而，菠菜根也含有豐富的營養物質。如果菠菜根洗凈後焯水，也可以食用。而且菠菜根的味道更甜，口感更好。
2.菠菜溺水為什麽要放鹽和食用油？
答:壹般我們在焯水菠菜的時候，建議少放鹽，可以增加底味，讓菠菜口感更好。加入少量食用油，這樣焯水後的菠菜不會變色，顏色會更綠。