花生眉豆煲雞腳放姜片、蔥段、八角、桂皮等配料比較好。
花生眉豆煲雞腳是壹道傳統的中華美食，口感鮮美，營養豐富。為了使這道菜更加美味，可以添加壹些配料。姜片可以去除雞腳的腥味，也可以增加香氣和口感。蔥段可以增加口感和香味，也可以起到去腥的作用。
八角和桂皮可以增加香味和口感，使菜品更加美味。料酒可以去腥增香，使雞腳更加鮮美。鹽和雞精可以調味，使整道菜品更加美味可口。紅棗和枸杞可以增加甜味和營養價值，也可以使整道菜品更加美觀。幹貝和蟲草花可以增加菜品的香味和營養價值，使整道菜品更加美味可口。?
需要註意的是，添加配料時要適量，不要過量，否則會影響整道菜品的口感和品質。同時，配料的選擇也應該根據個人口味和需要進行調整。
制作花生眉豆煲雞腳的註意事項
1、食材的選擇：應選用新鮮、幹凈的花生、眉豆和雞腳，避免使用過期或不新鮮的食材。
2、食材的處理：應將花生、眉豆洗凈，雞腳去除雞爪和雞爪內的臟物，用清水浸泡30分鐘以上，以去除血水和異味。
3、燉煮時間：應根據食材的特性和個人口味適當調整燉煮時間，壹般燉2-3小時左右，直到花生、眉豆和雞腳熟爛、入味為止。
4、烹飪方式：可采用燉盅、砂鍋、高壓鍋等方式進行烹飪，燉盅和砂鍋燉出的湯更為鮮美，高壓鍋可縮短燉煮時間。
5、調味品的添加：在燉煮過程中，可根據個人口味添加鹽、雞精、姜片等調味品，以增加湯的口感和鮮味。