今天我們來說說碭山美食吧! 由於碭山屬於四省七縣交界處，吃的美食和周圍地方相似，希望大家補充和糾正。
第壹：碭山梨，這個必須排第壹，碭山號稱梨都，擁有幾十萬畝梨園，更是吉尼斯紀錄世界最大連片果園，梨加上桃蘋果等水果累計百萬畝。
第二：黃桃和黃桃罐頭，碭山黃桃，也是世界最大黃桃產區。最大黃桃罐頭產地。碭山黃桃特點皮薄多汁，酸甜可口，有此制作的黃桃罐頭也是壹絕，每年到六七月份幾乎家家戶戶都自制黃桃罐頭，留著送親戚朋友，現在隨著互聯網的發展，很多人也拿到網上賣，絕對是童年記憶的味道。
第三：地鍋，地鍋絕對是碭山以及周邊的特色美食，大公雞壹燉，周邊貼上死面餅子，上面貼鍋壹面焦黃，下面粘著濃濃的菜汁，想想都流口水。當然也可以用排骨，魚，不過最美味的還是地鍋雞。
第四：丸子湯，這滿滿童年的記憶，小時候日子不好過，丸子也就過年的時候能吃上，蘿蔔餡，蓮藕餡……炸好丸子趁著熱油鍋新炸的丸子燒壹鍋丸子湯，燒好加的蒜苗蔥花，香油，再來點醋，想想口水都下來了。
第五：蒸菜，這種吃法也是這壹帶獨有的吃法，蒸菜可以蒸槐花，榆錢，薺菜，婆婆丁，土桃子，葛花，包菜，芹菜葉子，豆角……等等等等，簡直是萬物皆可蒸，這種菜雖然賣相不好看，但是覺得好吃，既可以當菜也可以當飯。
第六，碭山碳烤燒餅，碭山燒餅都是那種倒扣大鍋，用木炭烤出來的，而且碭山燒餅是兩層中空的，上面灑滿芝麻，有甜有鹹的，碭山燒餅可以單吃，也可以中間剖開夾菜，最著名的就是燒餅夾狗肉了。話說以前有個大閨女兒在街上吃了賣狗肉的壹個燒餅夾狗肉就跟著賣人家跑了，這樣就能天天吃燒餅夾狗肉了。當然燒餅也不是只夾狗肉，還有夾羊肉串，麻辣燙，夾辣條，夾炒菜夾夾夾，夾妳能想到的任何菜。