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10~30分鐘
柚子 半個 、 柚子皮 半個 、 冰糖 150克 、 水 200克 、 野生蜂蜜 500克
烹飪步驟
步驟1/6
柚子削皮，薄壹些，皮上面帶的白色瓤越少越好。柚子皮～切絲、熱水反復焯水四遍、泡壹夜～去掉苦澀味。
步驟2/6
柚子剝肉，完美去掉白色的果肉皮，掰成小塊，備用。
步驟3/6
然後把冰糖和柚子皮壹起熬、熬到壹半時間放柚子肉肉、
步驟4/6
壹直熬到透明、水分全部蒸發掉、冰糖和柚子肉，皮，相融合。果皮的口感會有點嚼勁。
步驟5/6
熬好啦
最後壹步
放涼後倒入蜂蜜～半月後食用最好，蜂蜜的香濃已經和柚子的香甜融合在壹起了。
小貼士
削皮前用開水燙柚子，壹些柚子在出售之前會盡量保護水分不流失，會在皮上面打壹層蠟，用以保鮮，這種蠟我們的胃是無法消化的，檸檬的皮也是壹樣，所以用開水反復燙幾次，去掉蠟，還有的用鹽再搓壹下，都很好。 做好的蜂蜜柚子茶放入冰箱冷藏，喝的時候，舀出壹勺用溫水沖開即可飲用。酸甜可口的韓國蜂蜜柚子茶不光喝起來美味，用來做菜也很誘人。鮮人參和雞胸肉，還有，把家裏剩下的各種蔬菜放滿。雞肉可以降溫，韭菜和人參是熱性食物，再加上酸甜的柚子清調味汁和鮮脆的青菜真的很不錯。