原料：三黃雞1只、巴掌墨魚幹1只、鐵棍山藥1根、姜片1塊、大蔥末少量。
鹽、胡椒粉。
特色：“懶”人雞湯為何尤其香？——可作為元宵節特色美食。
操作：將處理後的雞清洗剁塊，雞油取出滾刀塊預留；幹墨魚用清小水泡軟，把墨鬥魚上的塑料薄膜剝出來，硬骨和內臟器官消除整潔，切割成條形預留。
炒菜鍋旺火烤熱油，將雞油丁及姜片下鍋，練成雞油後將油渣撈起來丟掉，將雞塊及墨鬥魚條倒進鍋中煸炒，待雞塊皮、肉縮緊時添加適量食鹽，再次煸炒至雞肉香氣外溢。
將雞塊倒進石鍋銱子裏，加上2-3倍冷水，走紅煮滾後改低火維持滋補湯燒開煨至湯汁呈橙黃色，轉小火。小火再次煨制2個小時上下，湯汁深厚鮮美四溢時將鐵棍山藥削皮切條放進，然後煨燉20-30分鐘就可以。服用時撇掉雞油，加上食鹽，撒上少量黑胡椒粉和蔥末。
選購回家的雞，部位壹定要清理整潔：爪心的繭皮及指甲；雞頸部裏的氣喉嚨抽離出來丟掉；雞頭最好是不能吃，民間諺語：十年雞頭勝毒藥，雞越老，雞頭毒副作用就越大。特別是在下面的圖中的2個部位要消除整潔：
“懶”人雞湯為何尤其香？雞湯好吃易做，懶人最喜歡！阿姨們來家中用餐也總說我煨的雞湯比他們的香，我的回應始終是：由於我比妳們懶啊！這也是實話！勤勞的人（像我們家小姑姑那樣的）在煲雞湯的情況下，壹直在面湯上不斷的撇雞油，湯成時雞油也撇得幹凈整潔了，湯色清倒是清了鮮香氣也受到影響了。
由於煲制雞湯過程中面湯浮起的黃澄澄雞油，盡管給人壹種油膩之感，但實際上 ，湯的鮮香氣許多是以雞油中釋放的並將香味滲入湯汁當中，這層雞油還具有維持湯汁發熱量和降低水分耗費的功效。而懶人愛懶惰，在煨雞湯時是不願意不斷動手能力去做撇雞油的工作中，得到因懶而持香。直到湯成服用時再撇掉雞油，既降低脂肪細胞的食入又不減少菜肴口味，“懶”人雞湯尤其香就那麽簡單。除此之外，味汁的情況下，還能夠加上壹些如墨鬥魚、瑤柱、開洋、淡菜等調料，能使雞湯更為鮮美四溢。