如今我國的飯桌上大米這種食品絕對是必不可少的，尤其是在東北地區，大米更是必需品。不過在我國近代歷史上的偽滿洲國時期，吃大米是壹件犯法的事情，是要被判刑的。那麽在偽滿洲國時期，日本人為何不讓中國人吃大米呢?這其中有什麽原因?
中國人吃大米的歷史，由來已久。
根據資料記載，早在7000年前，中國長江下遊的原始居民已經完全掌握水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。不過，那個時候，在沒有火種出現前，人們是用口腔咀嚼全稻原谷的。進入到新石器時期，中國人發明了杵臼，掌握了分離谷殼與米糠的技巧，當有火源出現後，人們開始煮飯。
不過，到了偽滿洲國時期，不準中國人吃大米。
1932年3月1日，偽滿洲國建立，“首都”設於新京，也就是今天的吉林省長春市，“領土”包括現今中國除關東州(今旅順和大連)以外的東三省全境，以及蒙東和河北省的承德市。
這是壹個被日本人控制的傀儡政府，中國人根本說了不算。在這種情況下，在日本人的指使下，偽滿洲國在1938年頒布了《米谷管理法》實行糧食配給，把稻子、小麥、大豆劃定為甲類糧。甲類糧專供日本人，中國人不準吃，中國人吃甲類糧就是犯罪，誰要是擁有、食用甲類糧食，抓住就定罪嚴懲，屬於“經濟犯”。
在這種情況下，中國人根本不準吃大米。有個傳說，說壹個中國人被汽車軋死了，死者吐大米飯，結果死者家屬還落了壹場官司。此事，後來被寫成相聲。
那麽，日本人為啥不準中國人呢吃大米呢?
偽滿洲國成立前，東北土著居民的糧食主要是小米和白面。日本侵占中國東北後，發現東北適應播種北海道的水稻米，於是除了日本墾荒團種植大米之外，更強制要求東北土著居民種植水稻。
最開始，東北土著居民也可以吃大米，但是隨著日本戰場擴大，東北大米、白面作為戰略物資，需要運往世界各地，所以就緊缺起來。在這種情況下，日本出臺了《米谷管理法》，規定大米和白面是細糧，只準日本人吃。壹旦中國人吃了，就屬於犯罪。這種規定，壹直延續到日本戰敗。