空氣炸鍋可以制成的美食很多，除了雞腿、水餃、花生米和蘑菇以外，還可以炸豆腐、茄盒、卷餅、魚、土豆、雞翅、火腿腸、香蕉、排骨、大蝦、金針菇、雞蛋、薯片等等。
空氣炸鍋，是壹種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是壹個帶風扇的簡易烤箱。
空氣炸鍋使用註意事項
雖然空氣炸鍋可以在短時間內達到很高的溫度，但是每壹家的產品技術水平不同，操作模式上多少會有壹定差異性。是否需要預熱，是需要按照使用說明書來進行確認的。
尤其是壹些老款的炸鍋，壹般都是需要預熱五分鐘才能夠使用，如果沒有預熱的過程，可能也會影響到食物的口感，甚至是可能會出現壹些不熟的情況，這樣制作出來的美食味道肯定也是不太好的。如果需要預熱，只需要提前設定壹下，再放入食物即可。
以上內容參考：百度百科-空氣炸鍋