電飯鍋做面包所需要的材料：
面粉 300克，牛奶 150克，雞蛋 1個，糖 40克，玉米油 20克，酵母 3克，鹽 2克。
電飯鍋做面包的詳細制作步驟：
1、 首先按照先液體後粉類的順序把牛奶、雞蛋、糖、鹽、玉米油放入面包機，然後再加入面粉和酵母，啟動和面鍵，和面10分鐘。如果沒有面包機的話請下手和面：把面粉攪拌成面絮狀，再往面盆內倒入10 ml 食用油，加油可以使做出的面包更松軟；再用手揉成光滑的面團。也可以放入黃油（黃油在超市或者賣蛋糕的地方都有買的）。揉均勻。揉好以後在案板上摔打。這樣可以讓面更快的揉出膜。邊揉邊摔打，堅持半小時。
2、 電飯鍋的內膽裏先刷上壹層油，然後把和好的面團取出來，分割成大小均等的小面劑子，揉圓之後依次放入電飯鍋中擺好，蓋上蓋子發酵2倍大小；
3、 當面團發酵好後，點煮飯鍵，煮上20分鐘，然後出鍋即可。待電飯煲到時間自動斷電後，先不要掀開鍋蓋，靜止燜5分鐘。
是不是挺簡單，當然還是有些註意事項要提醒壹下大家的：
1、 如果大家家裏沒有面包機的話，可以直接手和面，剛開始會很粘手，耐心地繼續和，將液體與面粉和到擴展階段，雖然會麻煩點，但是效果是壹樣的。如果有黃油的話可以加些黃油，味道會更勝壹籌。另外不同的面粉親水性不同，牛奶的量也要適當的調整；
2、 這次的做法不需要二次發酵，和好的面團直接分割揉圓放入電飯鍋裏，發酵成兩倍大小，發酵時不需要加熱，室溫下發酵即可。發酵的時長要根據溫度來調整，大家時不時的掀開蓋子看看就行。另外雖然電飯鍋的內膽都是不粘的，但是最好還是刷上油，出鍋時也好脫模；
3、 不同的電飯鍋功能不同，但壹般都有煮飯鍵，大家盡可壹試，另外有些電飯鍋還有蛋糕功能，也可以用這個，做出來的應該會更好。
4、不過建議還是二次醒發，做發面食物成功的關鍵在於面團醒發的狀態，尤其是二次醒發，醒發不到位做出的食物不夠蓬松。醒發過頭，做出的食物口感會發酸，內部氣孔不均勻，質地也比較粗糙。檢驗醒發狀態的方法，手指頭上沾上面粉，輕輕按壓豆沙包上端，微微下陷，不會很快恢復原狀，說明面已發好。