開化龍頂是浙江新開發的優質名茶之壹，簡稱龍頂。產於開化縣齊溪鄉的大龍山、蘇莊鄉的石耳山、溪口鄉的白雲山等地。 浙江省開化縣城北齊溪鄉海拔1193米的大龍山、蘇莊1260米的石耳山，溪口1450米的白雲山。茶區地勢高峻，山峰聳疊，溪水環繞，氣候溫和，地力肥沃。“蘭花遍地開，雲霧常年潤”，自然環境十分優越。清明至谷雨前，選用長葉形、發芽早、色深綠、多茸毛、葉質柔厚的鮮葉，以壹芽二葉初展為標準。經攤放-殺青-揉撚-烘幹至茸毛略呈白色-100℃斜鍋炒至顯毫-烘至足幹而成。
該茶創制於新中國建立後的50年代，壹度產制中斷，從1957年開始研制，1979年恢復生產，並成為浙江名茶中壹枝新秀。經過不斷改進，品質逐步提高，龍頂茶壯芽顯毫，形似青龍盤白雲，沸水沖泡後，芽尖豎立，如幽蘭綻開，湯色清澈明亮，味爽清新，齒留遺香，沖泡三次，仍有韻味。成品色澤翠綠多毫，條索緊直苗秀；香氣清高持久，具花香，滋味鮮爽濃醇，湯色清澈嫩綠；葉底成朵明亮。主產區分布於開化縣的齊溪、蘇莊、長虹、張灣等鄉鎮，1985年獲全國名茶稱號，1985、1986年連續被評為浙江省優勝名茶。