狗不理包子已有100多年的歷史。它的創始人鬼鬼是壹只小狗。因為它美味的包子，顧客擁擠不堪。他既是店主又是服務員，他沒有時間和別人說話。當地人取笑他，但狗賣饅頭，並沒有理會他們。後來，包子以狗不理而聞名。狗不理包子的突出特點是油滿味香適口，百吃不膩。用於皮革的半毛面粉柔軟而耐嚼。外觀漂亮，每個包子有18個褶，這些褶密度壹致，就像壹朵盛開的白菊花。
十八街麻花成立於20世紀20年代天津河西區南樓附近的十八街，又名桂發祥麻花。上世紀70年代參加廣交會後壹舉成名，外形美觀，清脆爽口。小的每個2兩，大的每個2斤。耳朵眼炸糕是天津的傳統小吃，因炸糕店位於壹條叫耳朵眼的巷子裏而得名。距今已有100多年的歷史，在天津市傳統小吃評比中多次被評為最佳美食。
天津三大奇跡基本介紹
天津賣的包子種類很多，有西劉集北門的牛肉包子，恩發德東路的羊肉包子，宮南街的石門檻包子，侯家狗不理的豬肉包子。直到今天，就名氣和商業繁榮而言，狗不理包子是其中的佼佼者，它在天津三大奇跡中名列第壹。
耳朵眼炸糕之所以得名，是因為賣這種炸糕的店鋪位於壹條狹窄的胡同裏，而這條胡同裏恰好叫做耳朵眼胡同。耳朵眼炸糕的創始人是回族人劉萬春，他的家庭也很貧困。為了與他人競爭，十八街大麻花的創始人別出心裁，精心設計。除了將油炸面團改為半油炸面團外，他還將壹個包含桂花、糖、桃仁、青紅絲、冰糖和其他小配料的酥皮餡放在面團中間。
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