優質大米，蒸籠，香油，醬油，香醋，辣椒油（帶芝麻的那種），白糖，花椒面，蒜泥水，豆芽，黃瓜絲，鹽巴，味精，蔥花。
熱涼面的制作工藝流程：
1、選用優質上等大米，加入適量的水浸泡壹天，然後磨成米漿。
2、再蒸盤上刷點菜籽油，放入蒸鍋中國，將水煮沸。
3、將米漿均勻倒入蒸盤內，大火蒸2-3分鐘，形成米皮。
4、將米皮從蒸盤上剝落，讓米皮自然晾冷。
5、將晾冷的米皮對折，切成條。
口味特點：在廣元，壹年任何時候都能夠吃到熱涼面，到街上隨便壹家小吃店，“老板，來壹碗熱涼面，多點底子，多點辣椒，不要味精，不要蔥花”，“好，要的先坐到起嘛，馬上就來”。
碗底放入配菜豆芽、黃瓜絲，隨後放入冒著熱氣的米涼面，加入密制辣椒油、醬油、醋、花椒面、蒜泥水、雞精，最後撒上蔥花。攪拌開來，麻辣鮮香五味兼具，開胃，爽口，味道濃香，川味十足，等不及了，來壹口。
吸溜壹口，每種佐料觸動著味覺神經，加上涼面的爽滑細潤，在口中形成神奇的觸碰感，辣的人臉紅嘴發麻，但吃的有滋有味，越吃越想吃，吃完了，放下筷子，鮮辣香味還在口中竄動，久久不散去。