2.崇武魚卷是閩南的傳統特產，屬於泉州十大名小吃之壹。它的主要原料是精選的優質魚，其中鯖魚，鰻魚和鯊魚是最好的。優質的魚卷口感軟脆，咀嚼時齒頰留香，具有獨特的鮮味。崇武人外出走親訪友，喜歡帶上自己的特產魚卷表達心意。
3.惠安的蘿蔔糕歷史悠久，是惠安特有的。白蘿蔔搗成蘿蔔泥，與少量糯米粉混合，蒸熟後切塊，放入燒開的油鍋中炸至橙黃色。記住:餅下鍋前在油鍋中加入壹勺冷油，炸好的蘿蔔餅外酥裏嫩，香脆可口，好吃極了。
4.小魷魚幹是福建省泉州市惠安縣曉鎮的特產。惠安小_幹魷魚是閩南著名的特產海鮮，深受大家的喜愛，在全省都很有名。
5.在惠安的大街上，妳總能看到賣惠安香油炸食品的攤位，這些食品色澤金黃，口感香脆。它是壹種六角星形食品，裏面包著牡蠣和韭菜，外面包著澱粉米飯。煮熟後，在油中炸至金黃，然後蘸上甜辣椒醬或醋，味道鮮美。
6.紅薯餃子是惠安人難忘的家鄉味道。正宗的紅薯餃子主要由紅薯粉制成，如魚幹絲、魚幹和油炸花生米，搭配米粉、切碎的大蒜、大白菜和花菜，壹碗又香又甜的紅薯餃子就可以下鍋煮了。
7.福建很多地方都有面醬。各地的做法不同，味道也略有不同。但是在惠安人眼裏，惠安的面醬絕對是最好吃的味道，也是惠安人百吃不厭的家鄉味道。
8、白水豬蹄，顧名思義，湯汁明亮潔白，味道濃郁醇厚。兩種普通的食材卻有壹種奇妙的味道，越是平淡無奇的食物，味道越令人興奮。