懂得用火是人類進步的表現，人類不怕火，可以用火烹飪各種食物。但社會進步後，人們反而喜歡生食，比如生魚片、生腌菜。喜歡某種食物沒有錯，別人無權質疑成年人要對自己的健康負責。生食中有很多寄生蟲。火可以殺死這些寄生蟲，不會讓妳寄生。只能說喜歡吃生腌菜的人膽子很大，可能還會打殺蟲劑或者定期去醫院檢查，否則身體健康很難保證。
常見的腌制東西的方法是加入壹些特殊的調料，有時還會加入壹些果汁，比如檸檬汁。這種食物嘗起來真新鮮。如果是剛捕到的海鮮，腌制後會產生壹種特殊的味道，讓人情不自禁地愛上它。還有壹些人比較謹慎，會用高濃度的白酒，但是這麽做也沒用，還是殺不死寄生蟲。比如網上有個女的用高度白酒腌螃蟹。結果她和朋友吃完飯就醉了。可見螃蟹真的很好吃。但裏面的寄生蟲卵不壹定會被完全殺死，被人體孵化後會變成真正的蟲子。
為了健康，可以盡量少吃生的鹹的或者定期體檢。