對媽媽美食推薦的承諾

蘿蔔燉牛腩食材:胡蘿蔔、牛筋、蔥、姜、蒜、八角、良姜、花椒、桂皮、花椒、郫縣豆瓣醬、米酒、醬油、鹽、糖。做法:1。牛筋洗凈切小塊，加壹茶匙米酒吸幹水分。2.菜鍋燒熱，下蔥姜爆香，再下壹湯匙豆瓣醬炒出香味。3.將焯好的水牛蹄筋倒入鍋中煎熟。4.肉香後，煮壹些料酒去腥，然後放壹勺醬油，兩勺醬油，少許鹽和糖。5.牛筋上色後，水不過肉，工作壓蓋蓋緊。在它變得流行和氣急後，使用小火18-20min。6.自然通風後，放入切碎的蘿蔔，蓋緊蓋子並輕輕蓋上蓋子5或6分鐘，直到籃子變得完全透明和酥脆，然後關火。7.最後，將切碎的韭菜苔和辣椒放入其中混合，然後就可以出鍋食用了。

香辣香瓜1。哈密瓜切塊，洋蔥切2厘米。2.將鍋放入油中煸炒，然後將洋蔥和胡椒放入並炒1分鐘。3.倒入所有哈密瓜翻炒2分鐘。4.加入少量醬油翻炒1分鐘。5.加入多壹點的醋和鹽（根據個人口味），翻炒4分鐘，待汁水抽出後即可出鍋。

番茄、時令蔬菜、魚頭湯、巴沙魚1；2個大番茄，切片；壹半以上的洋蔥，切成絲；米酒1炒勺；白胡椒為宜；生姜約為尖刀，擦於末端；壹把豌豆、扁豆或玉米；食鹽適量；將壹把卷心菜葉或其他綠葉菜（強烈推薦油菜種子和卷心菜）切成條狀；少許糖或甜菊糖；香油是合適的。1.巴沙魚可以在半解凍狀態下切片，用白胡椒和米酒腌制。我不喜歡魚腥味重，所以我可以直接把魚焯水。2.鍋熱後，加入少許油，將洋蔥絲炒香，加入番茄塊，炒至番茄變得松散，加入米酒和姜沫，再次翻炒壹會兒。3.在鍋中加入適量的水，就在吃西紅柿之前，放入魚和豌豆，煮沸，蓋上蓋子，再次用文火煮幾分鐘，直到魚徹底煮熟。4.放入綠葉菜，等到綠葉菜變得松散，加入鹽、糖和香油調味，關火起鍋。