蘿蔔絲怎麽做？

現在這個時候正是蘿蔔的季節。每年這個時候，我媽媽都會用自己的蘿蔔曬幹壹些蘿蔔幹保存起來，這樣在不是蘿蔔的季節時，她想吃就可以吃。它可以用來煎雞蛋，燉肉等等，而且有很多種吃法，所以人們可以選擇！今天，邊肖和大家分享了腌制蘿蔔幹幾十年的方法。這種方法簡單易學。做出來的蘿蔔幹香脆有嚼勁。我希望妳喜歡它。

所需成分

白蘿蔔

調味品

鹽

具體做法

把蘿蔔清洗幹凈，把壹個蘿蔔切成四塊（如果太大，多切幾塊），放在幹凈的地方曬太陽軟化。

曬軟後，再次用清水清洗。清洗幹凈後，取出晾幹。

控幹水分後，倒回容器中，撒上比平時多壹點的鹽，攪拌均勻，壓實腌制壹晚。

腌壹晚上，可以拿到太陽下曬幹，腌好的水留著。晾曬壹天後，將蘿蔔放回腌制水中反復浸泡晾曬。這樣蘿蔔幹曬幹後會更甜。（如果麻煩的話，可以直接倒水晾幹。)

只需將其幹燥至七至八成幹即可。

然後妳可以把它放在壹個罐子裏密封起來，這樣它兩年都不會壞。

記住全程不能有油，因為是自制的蘿蔔幹，沒有任何添加劑，所以脆脆的蘿蔔幹吃起來有點鹹，而且沒有添加防腐劑，所以鹹是蘿蔔幹的“防腐劑”。我們可以在吃之前在水中浸泡幾分鐘。