在中國古代，糖霜指的是用甘蔗熬制的糖和冰糖。如今，“糖霜”通常是塗在西式蛋糕上的某種糖調味品的名稱。糖霜的壹大類是蛋白質糖霜，就像姜餅人和姜餅屋中使用的糖霜壹樣。這是通過在蛋清和糖粉中加入白醋直到其變濕並起泡而制成的。磨砂可以用來制作花朵或將其安裝成各種形狀，並可以在光滑的表面上裝飾。通常，它被用來制作裝飾蛋糕、糖霜餅幹等的花邊裝飾品。
幹佩斯是壹種糖粉，但其質地與軟糖略有不同，可以制作更細致的糖花，壹般用於制作軟糖玫瑰等糖花。它具有良好的延展性，並且可以做得非常薄和透明。它也很容易風幹和定型。風幹後看起來有點像瓷器，摸起來脆脆的。壹般用來制作軟糖玫瑰等等。它具有良好的延展性，並且可以做得非常薄和透明。它也很容易風幹和定型。
花式糖由多種材料制成，是制作軟糖蛋糕的主要裝飾材料。它起源於英國藝術蛋糕，現在是美國人最喜歡的蛋糕裝飾。糖可以用五彩繽紛的顏色裝飾蛋糕，主要是由於其獨特的生產技術。軟糖工藝有很多種。在充分利用軟糖延展性的基礎上，逐步開發出揉面、英式糖霜、皇家糖霜等深厚的理論和實踐經驗。目前，國內翻糖技術發展迅速，出現了壹大批翻糖技術專家。
現在，妳知道它們之間的區別嗎？需要註意的是，幹珀斯非常容易幹燥，因此必須隨時用保鮮膜或密封袋小心包裹。只要稍微暴露在空氣中，它很快就會變硬。建議將烘幹後的pace分成很多份，每份用塑料薄膜包裹，壹次只使用壹份，這樣可以確保剩余的烘幹pace在反復打開和包裹後不會因水分流失而變幹，從而減少不必要的消耗。