1.對網上很流行的壹種網絡名人美食，雪碧泡蘿蔔，感覺很好奇。根據自己的口味適當調整了調料，加了胡蘿蔔吸引眼球。發現味道真的很好吃，酸甜爽脆嫩滑，微辣開胃解膩，特別是當粥當鹹菜吃。蘿蔔1個、小米椒3個、鹽10g、白糖15g、白醋50g、胡蘿蔔1根、雪碧1罐。
2.將蘿蔔兩頭切開，然後去皮，將清洗幹凈的胡蘿蔔去皮。然後把白蘿蔔換成小方塊，胡蘿蔔切成小方塊，壹起放在無水無油的盆裏，加三勺鹽，攪拌均勻腌制蘿蔔水，這樣吃起來很脆，腌制半小時待用。將幹辣椒洗凈晾幹，然後切成辣椒圈，辣椒圈的切法和小米壹樣。檸檬洗凈晾幹，切去兩頭，切成小塊。腌制時間到了，腌制大量的蘿蔔水，然後把蘿蔔擠出水，放在無水無油的碗裏，這樣保質期長，壹個星期都不會壞。
3.將白糖、50g白醋、檸檬、串椒、小米辣放入蘿蔔碗中，然後倒入重點雪碧。雪碧腌制好後放入冰箱，吃起來又脆又甜。雪碧要溢出食材包好。放冰箱裏更好吃，腌制時間到了可以拿出來裝盤吃。泡了兩個小時的蘿蔔，就可以開始吃了！配著米飯和饅頭吃，特別爽口。蘿蔔行氣作用強，還能止咳化痰、消燥生津、清熱解毒、利便。選擇白蘿蔔時，選擇大小適中、表面光滑、手感厚重的。
4.這樣的白蘿蔔水分重，口感好，味道甜。白蘿蔔只需要直接把根剪掉就可以了，不需要削皮。貼在皮膚上吃起來更脆更脆。調料根據自己的喜好增減。喜歡甜的可以多加白糖，喜歡酸的可以多加醋。但有壹點是，不要放過太多的調料，尤其是麻辣調料。真的是吃粥喝粥的好小鹹菜。