原材料：茭白、馬鈴薯、圓蔥、蒜、鹽、黑胡椒粉作法1、土豆切薄片，熱鍋熱油，放進土豆塊煎熟備用。2、茭白清洗切條，入沸水鍋裏焯熟備用。3、圓蔥剁碎。蒜剁碎。4、冷鍋冷油，放入圓蔥爆香，倒進煎完的馬鈴薯煸炒。5、倒進茭白炒勻，加鹽、黑胡椒粉炒勻。6、最終添加蒜泥，炒成蒜香味就可以。
梅幹菜蒸南瓜原材料：冬瓜、黴幹菜、水豆豉、蔥、姜、蒜、鹽、雞粉做法：1、黴幹菜用小水泡發，清洗瀝幹水預留。2、姜和蒜各自切碎，蔥弄成蔥段，冬瓜切割成厚塊。3、菜鍋熱，倒進黴幹菜，煸炒至收幹不必要水份，盛出來預留。4、鍋裏添加適量油，油熱後，放入蔥、姜、蒜、水豆豉，炒香。5、倒進冬瓜，煸炒壹會兒。6、添加適量鹽與雞精粉，炒勻，盛出來和黴幹菜翻拌，放在盤子裏。7、鍋裏倒進適量水，水燒開了，將黴幹菜冬瓜倒入鍋，走紅蒸10分鐘即可。
杏鮑菇扣西藍花原材料：香菇200克；西藍花適當；耗油適當；老抽王少量；蔥；姜；蒜；白砂糖少量；熟白芝麻少量；鹽適量；味精少量作法：1、香菇切成片，西藍花撕成小花，蔥蒜切碎。鍋中加水，加少許鹽與食用油，水燒開後焯壹下西藍花，時長不可以很久哦，可能就30秒的時長。2、另起壹鍋，涼鍋加點油，油燒再放壹半蔥蒜煸出香味，放西藍花爆鍋，放鹽和味精、大骨湯（或冷水），走紅1min起鍋擺盤。3、鍋中再次加點油，油燒之後另壹半蔥蒜煸出香味，放香菇爆鍋。加耗油、老抽王、白砂糖、味精，燒沸料汁稠濃，起鍋扣在西藍花上，撒芝麻裝飾設計。