材料:高筋面粉120克、糖24克、黃油10克、牛奶55克、酵母3.6克、鹽2克和半個雞蛋。
1.將除鹽和油之外的其他材料與壹半面粉混合均勻，然後將剩余的面粉和壹撮鹽倒入揉面中。快完成時，將油倒入揉面中，將底油留在油碗中備用。
2.取出面團放在案板上揉搓，直到面團脫離薄膜。
3.揉成表面光滑的面團，可以防止發酵氣體跑出來。蓋上溫水，保溫保濕發酵，溫度40度，就是有點熱。面粉開始發酵，它將發酵60-90分鐘至兩倍大。用手指輕輕按壓面團，指紋不會反彈。
4.取出面團揉出氣體，然後均勻地揉成團。球放松5-10分鐘，直到有點平。用面棍或手將其搟平。
5.卷起來，這樣發酵好的面包纖維不會太長。剛才油碗裏剩下的底油碰到模具，把花瓣形狀的面團放入模具。
6.繼續靜置約40分鐘，然後將空氣煎鍋調整到180度，並在面包上塗上蛋清。面包將在18分鐘內煮熟，然後拆開錫箔紙並在150度下烘烤5-7分鐘以使表面上色。