原材料：水豆腐、生雞蛋、植物油、食用鹽、木薯澱粉、生抽醬油、蔥、小紅椒作法：1、豆腐切塊用平底鍋煎至兩面淡黃。2、雞蛋加木薯澱粉及溫開水打撒。3、蔥剁碎細蓉。4、煎白的水豆腐加食用鹽、生抽調味，加壹碗清水燒沸用小火漸漸地燜。5、水豆腐汁收幹時上灑蔥段尖椒碎，將雞蛋液澆在水豆腐上小火煎凝結就可以。
豆腐幹炒香腸臘肉原材料：香腸臘肉、豆幹、青紅尖椒絲、姜片、蔥段、十三香、紅油豆瓣醬作法：1、香腸臘肉切成片，豆幹隨喜好切壹下。2、炒菜鍋熱少量油，先放臘肉炒至贅肉全透明，隨後放青紅尖椒絲、姜片和蔥段進行爆香。3、放豆幹，加十三香和紅油豆瓣醬，煸炒30秒上下熄火起鍋。
麻辣藕片原材料：連藕、幹紅辣椒、麻椒、八角、醋、生抽、白砂糖、鹽、熟白芝麻作法：1、蓮藕去皮洗幹凈後切成片，放進滴了少量醋的冷水裏泡浸，幹紅辣椒切條預留。2、熱鍋熱油，油燒之後生姜沫熗鍋,放進幹辣椒段,麻椒,八角文火爆香，倒進鴨胗煸炒,加入醋,生抽,白砂糖,鹽煸炒。3、料汁快幹的時候放少許冷水煸炒至藕熟；添加熟白芝麻炒勻後淋少量芝麻油起鍋。
黃瓜木耳燒腐竹原材料：黑木耳，豆腐皮，青瓜，姜片，尖椒，芡粉，食用油，鹽，蔬菜水果調味料作法：1、豆腐皮、木耳各自用清小水泡發2、泡開好壹點的豆腐皮切段兒，木耳撕小花，青瓜削皮切成小塊，尖椒切條，姜片切碎3、涼鍋入油，生姜沫炒出香味4、入木耳煸炒壹會兒5、加上豆腐皮，青瓜壹起煸炒6、加入適當鹽與蔬菜水果粉，用水澱粉勾芡就可以出鍋了。