雖然我們常說中華文化上下五千年，博大精深，那麽相應的，中國美食也是毫不遜色的。要知道古代的智人智慧很高，也很會享受生活，所以慢慢的就發明了很多好吃的東西，而且還壹直流傳至今，但是有很多的美食是只有到它特定的制作地點才能吃到正宗的尤其是很多的宮廷糕點，美味又好看，但是有壹樣是家家戶戶時常可以吃到的，而且在我國很多節日裏，人們也喜歡拿它當主食，它就是餃子。
不說南方就是在我們北方，餃子可以說是必不可少的壹種食物，在家庭中是很受歡迎的。據說餃子是醫聖張仲景為了給百姓治凍耳病才想盡辦法發明的。就是在面皮裏面放入剁碎的羊肉和壹些藥材然後壹捏就包成了耳朵的形狀，因為這個看著像耳朵，所以人們當時叫餃耳，是後面慢慢叫成餃子的。人們吃了張仲景的餃子治好了凍耳癥，為了紀念張仲景，人們就把餃子壹直做著，每到冬至感覺到凍耳朵的時候就模仿的做這個餃子，就好像是也能治好這個壹樣。而裏面的餡兒也從壹開始的壹種有了現在各種各樣的，然後餃子的做法和吃法就壹直流傳到現在。
餃子在我們的餐桌上是壹道傳統的主食。壹有節日，餃子都是必備的。餃子的餡兒也從開始到單壹的變成現在的多樣，可以說，只要能包進去，就能吃。
從古代流傳下來的美食還有很多，不只是餃子。比如蘇東坡的那個東坡肉也是非常受歡迎的。