1，新東方烹飪教育概論
新東方烹飪教育成立於1988，隸屬於全國著名的新華教育集團，是中國烹飪教育品牌。多年來，新東方烹飪教育秉承匯聚世界名菜、培養精英廚師的辦學宗旨，傳承弘揚博大精深的中華美食文化，融匯川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜等菜系精華。
學校在北京、上海、安徽、江西、湖南、江蘇、雲南、貴州、四川、河南、廣州等省建立了19所烹飪教育機構，為社會培養和輸送了眾多優秀的烹飪人才。新東方烹飪教育致力於以實踐與理論相結合的教學模式和校企合作的人才培養模式為學生提供高質量的烹飪技能培訓。
2.歷史演變
新東方烹飪教育於1988在安徽合肥成立。隨後，1990年，在全國18個省市建立了直屬高校，擴大了教育版圖。1991被教育主管部門評為示範窗口學校。
1994被正式批準為省級高級廚師培訓考核定點單位。2005年被評為中國培訓行業十大名校之壹。2008年被評為全國十佳職業教育院校之壹。這些歷史事件證明了新東方烹飪教育在中國烹飪教育領域的重要地位和卓越貢獻。
專業設置和教學模式
1專業設置
2015官網信息顯示，新東方烹飪教育在中國擁有31所本土烹飪學校，為學生提供廣泛的學習機會。學校開設了七大專業，涵蓋烹飪、面點、西餐、西餐等領域，滿足學生多樣化的學習需求。
此外，學校還設有技能強化和特色專業兩個專業群，共有20個中職專業。這些專業旨在培養學生的實際操作能力和創新意識，幫助他們掌握紮實的專業技能，為他們未來的職業生涯奠定堅實的基礎。
2.教學模式
新東方烹飪教育壹直非常重視教學模式的研究，並不斷優化教學方法以跟上餐飲市場的需求。學校采用了全國先進的分階段、模塊化、項目化教學模式，確保學生系統掌握烹飪技能。
此外，學校還為烹飪大師和名師提供壹對壹輔導和手把手教學，旨在加強學生的操作技能和專業素養，為他們在烹飪行業的發展奠定堅實的基礎。