大棗，面粉，白砂糖，雞蛋
幹紅棗去核，洗凈。
雞蛋打於碗中，用筷子攪拌，使雞蛋的蛋白與蛋黃混合均勻。
準備面粉適量，
將面粉，紅棗，雞蛋液，白砂糖混合，攪拌均勻，使每壹顆紅棗上都裹上面粉。
鍋中加油適量，8分熱時向其中加調好的紅棗，炸至紅棗表面的面粉液變成金黃色時起鍋，幹炸大棗的做法就是這樣了。
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