1，需要辦理的工商手續。新設立的餐館應在當地主管工商局辦理工商登記，工商局將在申請後30天內作出是否準予登記的決定。
辦理商業登記的餐館應首先申請商店名稱預先核準。核準後，《企業名稱預先審查通知書》應送至登記機關的工商局領取《企業申請工商登記登記表》。登記的主要項目是:餐館的名稱、住所、經營場所、法定代表人、經營性質、經營範圍、經營方式、註冊資本、員工人數、經營場所面積、經營期限和分支機構。？
工商登記核準後，向企業法人頒發《法人營業執照》，向收取法人費用的企業或獨立核算的企業分支機構頒發《營業執照》。在取得營業執照前，不得以餐館的名義開展經營活動，營業執照的簽發日期為餐館的成立日期。辦理工商登記時按規定繳納登記費，登記費為註冊資本總額的0.1%。？
2、辦理衛生許可證。在工商局領取商業登記證後，您應首先在餐廳所在的主管衛生防疫站申請衛生許可證，衛生防疫站將派工作人員到餐廳進行檢查。
3.申請環保審批。環保審批由當地環境保護主管部門辦理，主要審批項目為:噪聲和汙水排放。餐館經營者應提供餐館位置平面圖，並標明周圍環境和相鄰建築物的使用性質，主管環保局將派人員進行實地檢查。檢查合格後，環境保護主管部門應在企業登記申請的“相關部門意見”欄中簽署“同意開業”並加蓋公章。
以出售熟食為主的熟食店被稱為熟食店，其出售的產品往往包括:鹵菜、涼菜、可以直接食用的菜肴等。
熟食店的特點
1.熟食店通常不會為顧客提供用餐場所，顧客購買後通常會帶走他們的消費，例如外賣窗口。
2.山珍海味以熟食為主，更方便顧客，減少人們的廚房時間。
參考資料:
315供應網/開壹家熟食店需要什麽手續？