因為這是當地的特色菜，而且這也只能在船上或者是水邊進行烹飪，其他地方吃不到的。太湖三白是指太湖白魚、太湖白蝦以及太湖銀魚。太湖三白壹定要品嘗，味道很鮮美，而且肉質很有彈性，簡直就是回味無窮了。
太湖的名聲很大，景色也是非常漂亮的，很多人前來遊玩，欣賞太湖美景。來到太湖後，肯定會聽到太湖三白的名聲，這三白只能在太湖邊或者是船上才能吃到。這太湖三白的制作方法很簡單，但是味道卻不平淡，令人回味無窮。
可能會有些疑惑，這銀魚怎麽可能是白呢？其實，在古代，銀和白都是壹個色系了，還有就是太湖銀魚在打撈之後會慢慢變成白色，所以大家也就接受了這個稱呼了。
之所以會說只能在船上或者是水邊才能吃到，那是因為食材壹旦被打撈上岸後便會很容易死亡。為了能夠吃到原汁原汁，為了保證食材的質量，所以離太湖很遠的飯店都是不會做這道菜的。
剛出鍋的太湖三白，遠遠望去，如同壹道畫壹般，非常好看。可能有些人覺得這太湖三白太過清淡了，認為這菜沒有什麽味道，但是這太湖三白入口即化，十分鮮美。如果再配上豆腐以及雞湯，那麽簡直就是人間美味了。這幾樣搭配在壹起，簡直要鮮死舌頭了。既然來到了太湖，那麽怎麽能不嘗嘗特色美食呢？這可只能在太湖品嘗啊，其他地方是沒有的。