面魚，是生活中常見的美食之壹。想必大家都知道其色香味，但是對於其做法，大家肯定不清楚，就給大家分享壹下面魚的做法。
制作方法制作過程：先揉面。和做燜面壹樣，先取全麥面粉放進盆裏，添加適量食用堿，加水拌和，搓成偏硬的面糊。之後洗漿。在很大的鍋或是面盆中加水將面糊洗出面漿，了解最終剩余纖維的物品。再熬煮。將洗好的面漿倒入鍋中，假如面漿太稀得話，可讓面漿沈積壹會兒，適度倒去頂層的清水，再倒入鍋中熬煮至稠狀狀。前邊這三步和涼粉的制作壹樣。
面魚成形的壹步。將“井”字架擱在盛滿涼清水的面盆或鍋上邊，正中間放上底端有勻稱圓洞的漏盆（還可以拿孔比較大的漏勺替代），儋州市點的小勺子將熬好的稠狀裝物舀到漏盆裏邊，用小勺子在漏盆裏邊滾動壓擠讓其根據圓洞，那樣壹條條光潔的面魚就掉入清水中。
將醋或是大堿熗壹下，炒壹些涼拌菜，準備好蒜末，辣椒待面魚制冷後，用漏勺撈出，涳掉裏頭的水，倒入碗中，再加上各種各樣準備好的調料，壹碗清爽滑爽美味的面魚就弄成了，此時就可以享受美味了。
面魚面魚是常見的壹種面點，在北方地區壹些地區的家鄉話裏又稱作“鍋走”，模樣似魚群或小蝌蚪。在前期，面魚主要是用玉米面粉制作的，現如今面魚主要是運用全麥粉做成的，制作工藝相對玉米面魚有特別大改進，口感也提高許多。可以用單壹的全麥面粉做出爽滑美味可口的面魚，還能夠稱作北方地區人在面點文化創意上的壹大無私奉獻吧。
面魚簡單制作，大家都學起來把，為自己做壹道好吃的美味，如果大家還有更好的制作方法，可以在評論區留言分享。