炸豆腐是源於揚出豆腐，揚出的“揚”字是油炸的含意，而“出”即料汁之意，揚出豆腐是代表菜式之壹.豆腐自身沒味道，但裹上面包粉煎炸後，面衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚料汁，美味可口壹瞬間爆棚，更帶來了豐富多樣的質感。
雖說炸物，吃著不但壹點都不油膩感，還很清爽呢。僅僅壹般在家裏非常少做這道美食，主要原因是油炸食物需要用到大量油，容易造成消耗。應用氣炸電烤箱的氣流殺傷力，僅需少量油，就能做出同樣松脆口感的日式炸豆腐，僅需氣炸10min就能讓妳美美噠上餐。
商場很多的板豆腐挑選，每壹個的品牌營養成分標識會有壹點點起伏，但不會差太多。由於義美形象棒棒噠，因此壹看到義美麗的板豆腐我便選他了。如果妳想要做凍豆腐得話，能夠把板豆腐切片冷凍起來就是，用來煮火鍋、清燉、煎炸都能夠。
食物：板豆腐1塊、紅椒粉1小匙、綠豆澱粉1.5大匙、鹽、胡椒粉適當、蒜頭1瓣、生姜沫1小匙、蔥1根、生抽1小匙、味醂1大匙、白米醋1大匙、郫縣豆瓣醬1大匙、水或大骨湯100CC
第壹步豆腐上面吊物，壓去壹些水份，將豆腐切成塊，每面撒上鹽、胡椒粉、綠豆澱粉、紅椒粉，放入氣炸電烤箱，以180℃烤20分鐘左右，正中間翻過來壹次。無需氣炸鍋還可以用炒菜鍋每面煎壹下。
第二步烤好公布，實際上這時候就能夠享受了。但是還可以再加工壹下，讓美食更上壹層，冷鍋冷油放入蒜泥進行爆香，添加生姜沫和豆瓣醬炒香，添加大骨湯、味醂、生抽和蔥段，煮壹下，放入豆腐，煮壹下，讓豆腐吸進料汁，豆腐外酥內軟，料汁濃厚，這美食便捷做也美味。