關於鐵板魷魚的菜名有魷魚大烤，烤仔魷魚，炒魷魚，煎炸小魷魚，辣炒鐵板魷魚，蒜汁鐵板魷魚，碳烤鐵板魷魚等等。鐵板燒鮮魷是以魷魚，香芹等為主要食材制作的美食。鐵板燒鮮魷是壹道非常好吃的傳統魯菜。具有味道鮮美，口感豐富，營養全面，下酒下飯的特點。
魷魚的相關介紹
魷魚，也稱柔魚，槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。
常活動於淺海中上層，垂直移動範圍可達百余米。以磷蝦，沙丁魚，銀漢魚，小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。
中國槍烏賊，年產4至5萬噸，主要漁場在中國渤海，福建南部，臺灣，廣東和廣西近海，以及菲律賓，越南和泰國近海。