農村最常見的菜是熟羊肉，通常沒有任何其他配料。在這座城市裏，每隔壹個地方都會展示壹個寫著“buuz”的標誌。那些是蒸制的肉餡餃子。其他類型的餃子是水煮的（“Bansh”），或在羊肉中油炸的（“Khuushuur”）。其他菜肴將肉與米飯或新鮮面條結合成各種燉菜（tsuivan，budaatai huurga）或面湯（guriltai shol）。
最令人驚訝的烹飪方法只在特殊場合使用。在這種情況下，肉（通常和蔬菜壹起）在已經在火中預熱的石頭的幫助下烹飪。這種情況要麽發生在密封牛奶罐中的大塊羊肉中（“霍克豬”），要麽發生在脫骨山羊或旱獺的腹腔中（“布狗”）。
牛奶被煮沸以分離出奶油。剩余的脫脂奶被加工成奶酪（“byaslag”）、幹凝乳（aaruul）、酸奶、開菲爾以及淡奶液（“Shimiin Arkhi”）。最著名的國民飲料是發酵馬奶airag。【2】壹種受歡迎的谷物是大麥，它是經過油炸和發芽的。由此產生的面粉（arvain guril）可以作為牛奶脂肪和糖的粥食用，也可以混合在奶茶中飲用。日常飲料是鹹奶茶（“Sütei Tsai”），加入米飯、肉或Bansh後可能會變成壹種濃郁的湯。由於俄羅斯在社會主義時期的影響，伏特加也在數量驚人的本地品牌（通常是谷物酒）中獲得了壹定的知名度。
蒙古人吃馬肉，在雜貨店也能買到。
作為甜點，蒙古人吃壹種蒙古餅幹。
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