蔥爆羊肉【調料】羊腿500克、小蔥1根、小辣椒4個、大蒜4瓣、香蔥3根、姜1片、蛋清、水澱粉、幹澱粉、鹽、米酒、醬油、糖、白胡椒粉、米醋、味精。牛肉切片，加入1茶匙鹽、1/2茶匙米酒、1/2茶匙醬油、1/2茶匙糖、1/2茶匙白胡椒粉和1/2茶匙蛋清，腌制20分鐘，然後加入1茶匙幹澱粉應急。2、鍋中放油，溫度5分熟時，將牛肉放入翻炒並使其變白。3.鍋中留底油，放入洋蔥和姜片炒香。加入小蔥和胡椒，攪拌均勻。4.加入牛肉、半茶匙鹽、半茶匙醬油、三分之壹米醋和半茶匙白胡椒粉。炒至小蔥變松。5.加入香油攪拌均勻。加入少許味精提鮮，盛盤即可。
油炸魷魚食物:魷魚；洋蔥；生姜；大蒜；辣椒；米酒做法:1，直接把魷魚皮剝掉，然後把魷魚切成段，魷魚換成花刀。我的刀花技術很差，刀切壹點橫壹點豎壹點，效果不錯。2.用熱水焯魷魚。洋蔥和辣椒切片，提前準備好姜片和蒜泥。3、鍋中放入適量的油，大火加熱，先將調料炒香，然後倒入魷魚和青椒，快速翻炒，並向鍋中加入料酒和調料。