那麽在這樣炎熱的夜晚，有哪些必不可少的食物呢？有很多方法可以做到。跟我壹起來看看吧！
1，麻辣小龍蝦
食材:小龍蝦、蔥姜蒜、小米椒、洋蔥、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、雞精、糖、料酒、醬油、火鍋底料、啤酒。
做法:1，把小龍蝦清洗幹凈。2、熱油起鍋，油可以多壹些，油溫5成熱時，放入蔥、姜、蒜、小米椒和洋蔥炒香，然後放入幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮和火鍋底料，並翻炒至火鍋底料融化。3.將小龍蝦放入鍋中，然後加入適量的醬油和料酒，翻炒均勻至小龍蝦變紅。4、倒入壹罐啤酒，燉十五分鐘，然後加入適量雞精調味並收汁。
2.戶外燒烤
食材:各種妳喜歡吃的食材（肉丸、生菜、金針菇、薯片、蟹棒等。）、辣椒面、芝麻、孜然粉、大蒜、小米椒、蠔油和胡椒粉。
做法:1，喜歡的食材洗凈串起來，小米椒和大蒜切碎備用。2.調壹碗靈魂烤肉醬，取壹個幹凈的小碗，在碗中加入蒜末、壹勺辣椒面和小米椒，取鍋燒熱後倒入碗中，再加入壹勺孜然粉、壹勺蠔油、壹勺胡椒粉、壹勺生抽、三勺醬油和壹勺芝麻，攪拌均勻。3.烤盤上鋪壹層錫紙，將烤串食材放入烤盤，烤串刷上烤肉醬，入烤箱180度烤25分鐘。
3、酸辣檸檬去骨雞爪
食材:雞爪、檸檬、大蒜、小米椒、香菜、醬油、醋、香油、糖、香葉、八角。
做法:1。雞爪清洗幹凈，冷水下鍋，鍋中放入香葉、八角、大蒜和適量的料酒，轉中火煮15分鐘左右撈出，放入冷水中浸泡冷卻，冷卻後撈出骨頭。2、大蒜、小米椒、檸檬、香菜切成雞爪，再加入壹勺白糖、四勺醬油、五勺醋、兩勺香油，然後把它放在冰箱裏冷藏壹個晚上。