方式壹:
1.往鍋中添加油燒開,添加準備好的絲襪高跟鞋煸炒
2.添加切完的辣椒
3.以後適度添加泡好的粉絲。(壹般要將粉絲放進水裏泡十分鐘以後撈起來)開展煸炒。熟透以後擺盤就可以。
方式二:
1粉絲最好用粉條,較為粗點,吃起來也帶勁道。先把紅薯粉絲清洗,用冷水侵泡壹會兒。
2把豬瘦肉清洗,切割成絲襪高跟鞋狀。再用吉士粉,生抽醬油,鹽,攪拌均勻腌漬壹會。
3大蒜,生姜片,小蔥清洗,切成片。
4鍋燒熱,放進小茴香,麻椒,大蒜,生姜片,小蔥,綠豆芽,在鍋中油爆,煸出香氣來。
5再把絲襪高跟鞋倒進鍋中煸炒勻稱。
6再兌點生抽醬油,色調提鮮。
7接下去把粉絲到下鍋中煸炒,撒進少量的鹽。由於粉絲用小水泡過,非常容易就熟透,不需要炒長時間。
8炒多見於粉絲要趁熱吃,假如放涼了,粉絲就發硬了,還變成壹坨坨的。趁熱吃,味兒更強。
方式三:
撈起來泡好的紅薯粉條,切四段
鍋中倒進芝麻油,燒至出現很多冒煙時倒進豬瘦肉,放壹至壹茶匙醬辣椒,開展煸炒。
煸炒至肉快速的情況下倒進紅薯粉條,快速煸炒,放進鹽,蔥。這時往鍋中放壹碗水,將紅薯粉條吞沒住。蓋上蓋子。
這個時候要守著,隔三差五翻壹翻紅薯粉條與肉。防止糊底。
待水焯到速幹,紅薯粉條呈亮亮的綿軟狀時熄火,出鍋。