我買了壹包牛雜。這道菜只有足夠辣才好吃。非常清爽。青椒小米辣中帶著牛雜的Q彈味，非常值得嘗試。關鍵是非常節省時間，而且少油少鹽很健康。
材料？
500克牛雜
壹點洋蔥
大蒜5瓣
生姜3片
2個青椒
小米麻辣3哥
消耗壹點油
2湯匙醬油
4湯匙料酒
花椒粉1勺
如何在Aauto中更快地用辛辣食物炒牛雜？
小米是辣的，而且切得很細。
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青椒切成小塊。我用的是螺絲椒，更香更辣。我不能吃辣青椒。
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鍋裏的水中放入2勺料酒，快速焯水。
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熱鍋熱油，油多壹點，下牛雜、青椒、小米、辣蔥姜蒜，翻炒十下左右，根據自己的口味加入料酒和花椒粉、生抽放鹽。
翻炒鍋
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技巧
花椒粉的味道在高溫下容易跑味，所以放晚壹點。
這種方法不放豆瓣醬或火鍋底料，這是壹種非常爽口的辣味和牛雜本身。
推壹下，搭配米飯是很棒的壹餐，沒有脂肪，很適合女生。