1、焦香烤排骨：
排骨用鹽、胡椒、蔥姜蒜、紅糖、醬油腌3-5小時。電高壓鍋放水（壹杯左右，不幹鍋就好），放入架子把排骨墊起來，放入腌好的排骨，30分鐘。預熱空氣炸鍋400度F，3分鐘。排骨刷上油，放入空氣炸鍋，400度F，8-10分鐘。中間可以翻面再刷壹遍油，也可以不翻。
2、烤茄子：
整個茄子噴油，放入炸鍋，400度F10分鐘。取出茄子中間撇壹半，再在心兒裏劃幾刀好入味。放入蒜泥（提前攪拌好蒜末，醬油，蠔油，醋，糖，香油），放回空氣炸鍋，390度F5分鐘。
3、炸蘑菇：
準備適量的平菇，摘成小朵，用淡鹽水浸泡壹會兒，沖洗幹凈，攥幹多余的水分，再加入孜然粉、雞蛋、蠔油，適量的澱粉和面粉，翻拌均勻。壹直攪拌均勻，讓面糊均勻地吸附在平菇表面，把平菇擺放整齊，平鋪在空氣炸鍋中，註意厚度，噴灑壹層植物油，溫度調到170度，先炸7分鐘，把蘑菇翻到另外壹面，再繼續炸7分鐘。
等時間到了，把蘑菇倒出來，根據個人的口味，撒入適量的小料，孜然粉、辣椒面都可以，按照這個方式炸的蘑菇，無敵簡單又好吃，風味十足，特別適合下酒。
4、炸大蝦：
準備十只個頭適中的大蝦，除去蝦頭，扯出蝦線，放料酒、食鹽、姜片，翻拌均勻，放入冰箱中，冷藏腌制半個小時，等時間到了，擦幹水分，撒入澱粉包裹，放入空氣炸鍋中，噴灑壹層植物油，溫度調至200度，烤上10分鐘，重新補油，翻面再烤10分鐘，外酥裏嫩，鮮香美味，家人很愛吃。
空氣炸鍋是壹種利用熱空氣原理，“油炸”食物的電器，熱空氣吹走了水分，同時讓食物表面變得色澤金黃，口感外酥裏嫩。