1、驢肉火燒：驢肉火燒是源自河北保定、滄州壹帶的傳統小吃，也是河北名吃前十名排行榜之壹，保定的驢肉火燒是圓形的，而滄州的是長方形的，味道都十分可口，而且營養豐富。
2、牛肉罩餅：牛肉罩餅也是河北保定的特色名吃之壹，其歷史悠久，約起源於清朝嘉慶年間，是將烙好的餅切片，再放入牛肉，澆上熬好的牛肉湯即可，香氣撲鼻，味道鮮美。
3、白運章包子：白運章包子是河北保定非常流行的特色小吃之壹，包子皮是以優質面粉燙面制成的，餡是以肥瘦相間的新鮮牛肉和時令蔬菜輔以各種調料和佐料制作的，做成的包子皮薄餡足，味道十分可口。
4、定州燜子：定州燜子是源自河北保定定州有名的傳統小吃，是以豬肉、紅薯澱粉為主要食材制作的，吃起來香滑可口，不肥不膩，是當代人招待客人時桌上必備的壹道菜。
5、曲陽燒餅：曲陽燒餅是源自河北省保定市曲陽縣的特色名點，據說已有上千年的歷史了，曲陽燒餅做法講究，因是用火爐燒缸制作的，所以也被稱為缸爐燒餅，吃起來十分香酥可口。
6、督亢面：督亢面是源自河北保定涿州的傳統名吃，面的外形和“貓耳面”非常相似，吃起來十分香滑可口，據說荊軻刺秦王之前，就是在涿州吃了督亢面之後才奔赴易縣的。
7、金絲雜面：這是壹種河北保定著名的傳統面食小吃。金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團搟成薄紙壹樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
8、阜平燒餅：阜平燒餅是源自河北省保定市阜平縣的傳統小吃，燒餅***有厚薄兩種，制作方法也很特別，是將面做好的燒餅放入鍋中油炸後又在爐中烘烤而成，吃起來十分酥脆可口。
9、淶源粘糕：淶源粘糕是保定的壹道特色糕點小吃，是以淶源黃米為主要原料制作的，不僅外形美觀，而且吃起來香甜軟糯，非常可口，深受各地人們的喜愛。
10、淶源煎餅：淶源煎餅是淶源家喻戶曉的小吃，以小米、玉米、豆子為主要原料輔以蔥、花椒等佐料制作的，攤成的煎餅色澤金黃，薄如紙張，可以卷著肉和蔬菜壹起吃。