劉姐準備好了黃米面和燒餅用料，約我去她家壹塊做壹塊學。午休起來我們倆鉆在廚房開始切磋技藝，我燒開水做黃米面油糕，劉姐炒油酥準備打燒餅。
燒餅的具體做法：
1、炒油酥：燒熱的油澆入提前準備好的面粉上攪和。
2、和面：用熱油攪拌面，再加入溫水將面和成面團。
3、做擠子：醒面半小時以後，把面團搟開，將油酥平鋪於面上，然後卷成圓長條，按自己喜歡的大小揪擠子。
5、烙燒餅：手壓擠子成片，包餡（或者不包）上電餅鐺，兩面金黃即熟。
耳聽為虛，眼見為實，這下我可知道劉姐香噴噴的燒餅是怎麽做出來的了，劉姐做燒餅的技藝我已了然於胸，哪天想吃哪天就能吃上了。
黃米面油糕做法：
1、和面：開水分次倒入黃米面，用筷子攪面（不用下手和面），不要太軟即可。
2、蒸面：蒸鍋上火，水開以後把攪拌好的面倒入籠屜，大概蒸二十五六分鐘。
3、揉面：碗裏放堿面，用涼水充開備用；手上沾堿水揉蒸好的面防止沾粘。
4、做糕：揉好的面搟開後，將棗泥均勻平鋪於上，卷成長圓條，稍涼以後切片。
5、炸油糕：炸糕的時候壹片壹片下入油鍋，片片金黃即熟，切不可同時幾塊沾在壹起下鍋。
劉姐看我做完黃米面油糕也在感慨：還是看壹遍比聽N遍明白呀。
兩種美食的做法做起來其實非常簡單易做，但是寫完看著反倒復雜了不少。
紙上得來終覺淺，口口相傳有誤解，說十遍不如看壹遍，看壹遍做壹遍，慢慢實踐廚藝學成。