全部用料：
自發粉120g、雞蛋4只、白砂糖40g、牛奶50ml、黃油10g、蜂蜜50ml、檸檬汁5滴。（黃油，在超市可買到，牧童牌的好用，光明的黃油包裝上寫的是奶油。如果沒有黃油，就用食用油代替，用黃油會增加蛋糕的香味。）
做法：
1.雞蛋磕開，在兩個較大的調和碗中分離出蛋黃和蛋清。蛋清內加入檸檬汁和20g白砂糖，用打蛋器將蛋清打發待用。
2.將黃油放入溫水中，隔水融化。
3.蛋黃內加入20g白砂糖，用打蛋器攪打至糖融。接著依次加入已經融化的黃油、牛奶、蜂蜜，攪拌均勻。
4.將面粉過篩加入蛋黃糊中，用橡皮刀輕輕攪拌均勻，制成面糊。
5.將第壹步打發的蛋清分3次攪拌入面糊中，直到沒有粉粒。
6.將面糊分裝進模具。提起模具震動壹下，把面糊中的氣泡震出。
7.烤箱上下火190度預熱5分鐘。放入蛋糕糊，烘烤25-30分鐘。
8.取出。倒扣。晾涼即可。
奶油花生巧克力曲奇
烘焙工具：量勺、篩網、橡皮刀、烤箱。
全部用料：低筋面粉120g、雞蛋1只、黃油125g、白砂糖45g、花生醬20g、烤花生50g、巧克力30g。
做法：
1.黃油室溫下軟化，加入白砂糖打發。打發後的黃油，顏色比之前稍白，體積稍有變大。（大約5分鐘）
2.加入花生醬，拌勻。
3.將雞蛋在另壹個小碗中打成蛋液，緩緩加入奶油糊中，並充分混合均勻 。
4.面粉過篩以後加入，用橡皮刀攪拌混合。（這壹步不能心急，要分成好幾次加入面粉，每壹次充分混合之後再緩緩篩入剩余的面粉）
5.烤盤鋪上錫紙。用裱花袋在烤盤上擠出想要的曲奇形狀。曲奇之間要留有壹定間隙，因為在烤制過程中曲奇會有壹定程度的延展。烤箱180度上下火預熱5分鐘，移入烤盤至中層，烤制20分鐘。
6.取出、冷卻。用叉子將曲奇從烤盤移入盤中。
7.巧克力放入碗中，隔水座融。烤花生去殼、剝皮，碾成花生碎。（烤花生有兩種做法：1.生花生帶殼放入烤箱中層，上下火180度烘烤15分鐘即可；2.生花生去殼去皮，放入平底鍋中小火烘焙至口感香脆。）
8.將冷卻的曲奇先蘸上少許巧克力，然後趁巧克力未幹蘸上花生碎。
9.將做好的花生巧克力曲奇整齊裝入盤中。搭配咖啡或紅茶，感覺更有滋味。
如果還需要，就給我留言。
祝妳早日做出自己滿意的甜品。